КАКВО Е ЗАНАЯТЧИЙСКА БИРА?

Занаятчийската бира е дело на независими малки пивоварни. Характерното за тези пивоварни е:

✅ произвеждат малко по обем количество бира за разлика от големите промишлени пивоварни;

✅ малкият обем производство им дава възможност и свободата да експериментират и да създават нови бирени стилове и подстилове;

✅ ползват качествени истински съставки за производството на бира, а не есенции;

✅ човешкият състав на малките пивоварни е, обичайно, 2-3 души;

✅ производството на бира е максимално близо до старовремския начин - не включва поточни линии, а изисква човешка намеса на всеки етап. Дори при използването на автоматизация и електроника, всяко нещо изисква човек, който да "натисне бутона";

✅ различията във вкуса и аромата на различни партиди от една и съща марка бира са много възможни, а понякога дори задължителни. Това се дължи на ползването на истински съставки за производство на бира и невъзможността всеки път пивоварната да разполага с достатъчно количество от тях, което налага включването на креативността на майстора-пивовар, който да постигне възможно най-близкия резултат за желаната бира.

__________

За разликата между ейл и лагер вижте статията Основни видове бира

За съставките на бирата вижте статията От какво се прави бира

Занаятчийските бири в нашия магазин са налични тук: ЗАНАЯТЧИЙСКА БИРА - ЗАНАЯТЧИЙНИЦА